예년보다 이른 추석을 앞둔 2022년 9월 5일 상이 뒤집힐 정도의 발표가 나왔습니다.
상도 그냥 상이 아니에요. 명절날 조상을 기리는 제사상이 뒤집히는 발표입니다.
성균관의례 정립위원회는 2022년 9월 5일 제사상 간소화 및 표준화 방안을 발표하였다.
송편 과일 김치 등 상차림이 9가지를 넘지 않도록 하는 게 핵심이다.
ⓒ뉴시스
성균관의 의례 정립 위원회는 5일”제사 상의 간소화 및 표준화 방안”을 발표했습니다.
송편, 불고기, 김치, 과일, 나물, 컵 등 상 차림이 9종류를 넘지 않도록 하는 것이 핵심입니다.
여성의 ” 어려운 명절 노동”의 대명사가 됐다”전”도 필요 없대요. 성균관은, 부침개를 바친 챠레 선이 예법에 어긋난다는 기록도 있다고 지적하고 있습니다.
성균관 측은 “사계절의 김·장생 선생님 『 사계 전서 』 제41권의 의례 문은 솔루션에 의하면, 밀과, 기름병 등 기름진 음식으로 제사를 하는 것은 예가 아니다”고 전했습니다.
이번 성균관의 발표는 가정 의례 관련 경제적 부담은 물론 남녀 갈등과 세대 갈등을 해결하기 때문입니다.
성균관 의례 정립 위원회의 최·용가프 위원장(성균관 유도회 총본부 회장)는 “자손의 정성이 담긴 의식인 순에게 고통을 받거나 가족 간 불화가 초래될 것은 바람직하지 않다”며”이에 대한 성균관은 의례 정립 위원회를 구성하고 9차례 회의를 거쳐서 차례 표준안을 밝혀”고 밝혔습니다.
갈등을 초래한 “차례 상 만드는 법”으로 이 육서? “논리적 근거는 없다”
주자는 사마광이 쓴 책을 참고하여 『주자가례』를 썼으며, 『주자가례』에 있는 그림은 주자의 것이 아니라고 한다.
ⓒ뉴시스
생선 히가시 고기 니시, 왼쪽 포구 우혜, 조률 리枾, 홍동백서(홍동백서)···. 각각”생선은 동, 고기는 니시”,”보따리는 왼쪽, 식혜는 오른쪽”,”과일은 대추, 밤, 배, 감을 순서대로 “,” 붉은 과일은 동쪽에 흰색 과일은 서쪽”라는 의미로 명절마다 잘 들챠렌 만드는 법입니다.
유교 의례와 맞지 않는다는 이 방법은 어떻게 만들어졌을까요?제례를 다룬 논문을 찾아봐도 제사 차리는 법이 어디서 나왔는지는 쉽게 찾지 못했어요. 제사 지내는 방법을 다룬 책은 중국의 “주자가 예의”, 율곡 이이”굉장히 꿈 요결”을 출처로 취급합니다.
두 서적에 실린 챠레의 그림을 토대로 차례 상 만드는 법을 소개한다는 것입니다.
경북 대학교 퇴계 연구원 이·승연 객원 연구원은 “논리적 근거가 명확하지 않다”고 선을 그었습니다.
“주자가 예의”에 그림이 있는 것은 사실이지만 그 그림이 주자의 것이 아닌 것 같아요. 주자 자신도 사마광이 쓴 책을 참고하고”주자<예”를 쓰고 음식을 왜 그렇게 두어야 하는지 설명하는 내용은 없었습니다.
율곡 이이 격몽요결 부록에 실린 제사상 진설도. 과일의 종류 등에 세세한 언급이 없음을 알 수 있다.
ⓒ한국역사정보통합시스템
‘격몽요결’도 볼까요? 격몽요결 7장은 제사는 당연히 주자가례를 따라야 한다(제사는 당의가례이다)로 시작하지만 어동육서류의 한 구절은 등장하지 않습니다.
7장의 끝에는 ‘제사 예법을 써서 뒤에 덧붙여서 그림까지 그려놨으니 반드시 잘 보고 그대로 제사를 지내야 한다.
’ 라는 문장이 나옵니다.
한국학중앙연구원 한국역사정보통합시스템이 제공하는 선조 10년(1577년) 판본을 보면 과일의 종류는 제시하지 않고 맨 앞줄에 ‘과’만을 두도록 되어 있고 고기와 어류는 섞여 있습니다.
좌우의 구분은 가능할지도 모르지만 동서를 표시하고 있지 않습니다.
지역 제철음식을 중심으로 한 차례상 1960년대 도시화 이후 표준 탄생
1950~1960년대까지는 집집마다 차례상이 조금씩 달랐다.
같은 종손이 같은 마을에 살았으므로 각 지역에서 나오는 제철 음식과 조상들이 좋아하던 음식 등을 바쳤다.
ⓒ게티이미지뱅크
우리가 알고 있다”순서대로 바르게 만드는 방법”은 1960년대 이후 확립되었습니다.
1950~1960년대까지 집집마다 차례 선이 조금씩 달랐다.
같은 으뜸 손이 그 마을에 살고 있었기 때문에 각 지역에서 채취 계절 음식이나 조상이 좋아했던 음식 등을 바쳤다고 합니다.
말을 여섯증 같은 규칙도 마찬가지입니다.
송·시욜”송자 대전”을 보면 제자가 “생선 히가시 육지증의 이유는 무엇인지”라고 질문하면 송·시욜이 “중국을 기준으로 하면 동쪽이 바다에서 서풍이 육지다 때문”이라고 대답 말이 나옵니다.
한국학 중앙 연구원 민속학 대학원의 주·연화 교수에 의하면, 그 후 송 씨 일족과 글들에서 낱말을 육서를 강조했을 뿐, 집집마다 전해지는 전통은 달랐던 것입니다.
도시화가 급격히 진행되면서 차례의 차림이 뭉치기 시작했습니다.
독립된 1930~1940년 대생의 마루 성이 어떻게 제사를 할지 몰랐고 언론은 앞다투어 제사를 차리는 방법을 보도했다고 합니다.
이 과정에서 몇몇 가문에 전해져챠레 선이 표준처럼 번지고 전국화했다는 것이다.
도시화가 급격히 진행되면서 독립한 1930~1940년대생 말성이 어떻게 제사를 지내는지 모르자 언론은 앞다퉈 차례상 차리는 법을 보도했다.
ⓒ뉴시스
1960년 2월 5일 조선 일보의 4면에는 “제사 지내는 “”범 절이라고 진심으로 “등 제사에 관한 기사가 나란히 있습니다.
<제사 지내는>의 기사에서는 그림으로 과일, 포, 물, 파전 등 음식의 위치를 설명했습니다.
<범 절과 정성으로>기사에서는 “보따리는 왼쪽 식혜는 오른쪽에 두고 과일의 붉은 것은 동쪽, 흰 것은 서쪽에 놓는다”이라고 설명하고 있습니다.
또”어류는 동, 육류는 서쪽, 그리고 물고기의 머리는 서쪽으로 돌리다, 교리는 동쪽으로 둔다”로서 제사 상 만드는 방법을 안내합니다.
조선 일보는 1961년 2월 16일에도 비슷한 기사를 냈습니다.
1면<만물상>의 기사에서 “제사 상의 진설 법(상 만드는 법)은 까다롭고 또 이른바 『 가례 』이라 집집마다 예법이 달라질 수 있지만 대체로 기본 법칙은 『 연지 츠바키서 』과 『 조동율증 』이다”와 올바른 제사 상과는 뭔가를 가르칩니다.
네이버 뉴스 라이브러리에서 “생선 히가시 육서”을 검색하자 1978년 12월 28일 동아 일보<새해 차례 준비>의 기사가 가장 구식이라고 나옵니다.
이 기사는 “핵가족이 늘어나면서 차례 격식을 제대로 알고 있는 주부는 이제 많지 않다”며”구범도와 당국이 정한 가정 의례 준칙을 중심으로 무리 없는 순서 절차를 소개한다”라고 말하고 있습니다.
이어 옛 진 설법을 소개합니다.
생선 히가시 육지증, 히가시 비사이 토고, 홍등 백서 등이 등장합니다.
주자<예·굉장히 꿈 요결이 주는 깨달음의 순서에 중요한 것은 형식이 아닌 마음
‘주자가례’와 ‘격몽요결’은 차례상을 차릴 때 물건이나 제물 등의 형식이 아닌 마음가짐이 중요하다고 말한다.
ⓒ뉴시스이번 추석 차례상은 어떻게 준비하면 될까요? 주자가례와격몽요결에서깨달음을얻어보세요.주자가례는형식이아니라마음자세가중요하다고합니다.
마음을다쓰는것이먼저이고,물건이나제수를바치는것은두번째라는뜻입니다.
형편이 여의치 않다면 물 한 잔을 떠서 제사를 지내더라도 정말 추모하는 마음을 다했다면 전혀 미안한 마음을 가질 필요가 없습니다.
격몽요결’도 같은 이야기를 강조하고 있습니다.
이이는 이렇게 썼습니다.
제사를 지내는 것은 사랑하고 공경하면 그것뿐이다.
가난하면 집안 형편에 맞게 하면 되고 아프면 몸 상태를 살피고 제사를 지내면 된다.
정영주 더농부인턴 제작총괄 : 박상익 더농부 에디터 [email protected] 더농부 참고=한국경제신문, <‘자래산 간소화’ 반성문 쓴 성균관… 잘못된 제사문화 바뀔까> 경향신문, <‘다례상 차리는 법’ 언제 어떻게 유래했나>▽한번 클릭하셔서 식탁위에서 농가의 정성을 느껴보세요!
▽▽더농부를 구독하셔서 전국의 먹거리 정보를 확인하세요!
▽▽더농부를 구독하셔서 전국의 먹거리 정보를 확인하세요!
▽