치아씨드는 식품 성분으로서 오랜 역사를 가지고 있지만 치아씨드가 슈퍼푸드로 인기를 얻은 것은 최근의 일입니다.
치아씨드의 이점에 대한 많은 연구가 이루어졌지만 건강에 대한 더 많은 연구가 여전히 수행되고 있습니다.
물론 다양한 영양소가 듬뿍 들어있으니 앞으로 더 큰 효능을 기대해 주세요. 치아씨드의 효능과 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.
치아 씨드는 무엇입니까?
치아 씨드는 멕시코와 과테말라가 원산지인 치아라는 식물의 열매입니다.
작은 알갱이처럼 보일 수 있지만 엄청난 영양가를 숨기고 있습니다.
몸에 좋다고 하는 영양소가 많고, 물과 치아씨드만이 생명을 지탱할 수 있다고까지 합니다.
무미·무취이지만 물과 같은 액체에 넣으면 수분을 흡수해 10배 이상 커지며 젤리처럼 된다.
치아씨드의 장점
- 혈압 조절
치아씨드는 오메가-3 지방산인 알파-리놀레산이 풍부합니다.
알파 리놀레산은 혈전을 방지하고 트리글리세리드 수치를 낮추는 특성을 가지고 있습니다.
고혈압 환자의 혈액을 정화하고 혈압을 현저히 낮춥니다.
- 혈당 조절
치아씨드에 함유된 글루코만난은 식사 후 혈당을 낮출 수 있습니다.
혈당을 낮추어 당뇨병 예방 효과가 있습니다.
- 장내 환경 개선 효과
치아씨드는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다.
그 중 하나인 글루코만난은 소화효소로 변비해소에 도움을 주고 장내 유해물질을 배출시키는 효과가 있습니다.
- 단백질이 풍부한 체중 감량
치아씨드는 단백질이 풍부합니다.
단백질을 많이 섭취하면 식욕이 감소하고 야식에 대한 갈망이 줄어드는 효과가 있다.
또한 비타민 A, B1, B2, B3, B9, C, E, 철, 마그네슘, 인산, 칼륨, 아연 및 기타 영양소도 포함되어 있습니다.
치아씨드 먹는 방법
치아씨드는 생으로 먹기에 적합합니다.
남미에서는 치즈와 같은 샐러드에 치아 씨를 뿌립니다.
모든 요리를 보완하기 위해 위에 뿌리기만 하면 됩니다.
샐러드 재료
질감을 향상시키기 위해 샐러드 위에 뿌립니다.
건강한 식사를 위해 요거트나 케이크 빵에 뿌릴 수도 있습니다.
조미료로 만든
샐러드 드레싱을 시중에서 판매하는 드레싱과 혼합하면 샐러드 드레싱이 더욱 좋아집니다.
채소만 먹는 것보다 포만감을 느낄 수 있습니다.
주스 만들 때 추가
스무디를 만들 때 매일 치아씨드 한 스푼을 넣고 함께 갈아주세요. 치아씨드의 혈당 조절 특성은 주스의 설탕을 조절합니다.
※ 치아씨드 섭취 전 주의사항
1. 치아씨드는 과열을 금합니다.
200도 이상의 고온에 장시간 방치하면 산화될 수 있습니다.
2. 건조한 상태에서 많은 양을 삼키지 마십시오. 마른 치아씨드를 다량으로 삼키고 물을 마시면 원래 크기의 10배까지 자랄 수 있어 질식의 위험이 있습니다.
3. 껍질에 치아씨드가 축적되어 있어 씹으면 소화가 잘 되는 영양소입니다.
꼭꼭 씹어주세요.
치아씨드 부작용
변비 또는 설사
치아씨드는 변비 완화에 효과적이지만 과다 섭취는 증상을 악화시킬 수 있습니다.
많은 양의 치아씨드를 섭취하면 몸에서 수분을 흡수할 수 있으며 일부 사람들은 복통이나 소화성 설사를 경험합니다.
말린 치아씨드를 너무 많이 먹지 않도록 주의하세요.
알레르기 반응
치아씨드는 꿀풀과 식물의 씨앗이므로 역시 꿀풀과에 속하는 오레가노에 알레르기가 있는 사람들은 치아씨에도 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
또한 참깨, 겨자 또는 겨자씨에 알레르기가 있는 사람들은 단백질에 유사한 반응을 경험할 수 있습니다.
혈연 관계의
치아씨드의 오메가-3 지방산은 혈류를 촉진하고 혈액을 묽게 합니다.
혈압, 혈전 등 혈액 관련 약을 복용 중인 경우 복용 전 의사와 상담하세요.
치아씨드는 부작용이나 위험이 없으며 보관 조건이나 과도한 섭취로 인해 문제가 발생합니다.
바르고 적당히 먹는 것이 중요합니다.