비트 히스토리:
- 사탕무는 식용 뿌리를 위해 수천 년 동안 재배되었습니다.
- 고대 로마인과 그리스인은 사탕무를 약용으로 사용했습니다.
- 19세기에는 사탕무에서 설탕을 추출하여 상업적으로 사용했습니다.
- 비트 주스는 20세기 중반에 성능 향상 음료로 인기를 끌었습니다.
비트의 영양 성분:
- 비트는 칼로리가 낮지만 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.
- 그들은 엽산, 칼륨 및 비타민 C의 좋은 공급원입니다.
- 비트에는 혈압을 낮추고 운동 능력을 향상시키는 데 도움이 되는 질산염이 포함되어 있습니다.
- 또한 항산화 및 항염 작용을 하는 베타인을 함유하고 있습니다.
비트 부작용:
- 비트에는 일부 사람들에게 신장 결석을 유발할 수 있는 옥살산염이 포함되어 있습니다.
- 많은 양의 사탕무를 먹으면 분홍색 또는 붉은색 소변인 사탕무증이 발생할 수 있습니다.
- 비트는 일부 사람들의 혈압을 일시적으로 낮출 수 있습니다.
- 어떤 사람들은 비트를 섭취한 후 소화불량이나 팽만감을 경험할 수 있습니다.
사탕무의 이점:
- 비트의 질산염은 운동 능력과 지구력을 향상시킬 수 있습니다.
- 비트는 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 비트의 베타인은 항염증 및 항산화 특성을 가지고 있어 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 일부 연구에 따르면 비트 주스는 노인의 인지 기능을 향상시킬 수 있습니다.
요약: 비트는 요리와 약용으로 수천 년 동안 사용되어 온 영양이 풍부한 뿌리 채소입니다.
그들은 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하고 운동 능력 향상, 혈압 강하 및 염증 감소와 같은 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있는 질산염 및 베타인을 함유하고 있습니다.
그러나 그들은 또한 일부 사람들에게 벌레뇨와 소화 장애를 일으킬 수 있는 옥살산염을 함유하고 있습니다.